豆漿與蜂蜜
根據最近召開的美國癌症研究協會ACRE會議
（AmericanAssociationforCancerResearch）
來自德州UniversityofTexasMedical BranchingGalveston
的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）所做的三篇研究
論文指出 ，經常喝豆漿的婦女體內的
女性荷爾蒙雌性素estrogen 與黃體素progesterone
都明顯地降低。 我們已知雌性素的濃度過高
與乳癌很有關係 ，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女每天喝下約1000cc.的豆漿， 連續達五個月
，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了
30-40%黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為
soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像
，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據
乳癌的荷爾蒙受體(hormonereceptorA) 讓人體的荷爾蒙
無法刺激乳癌細胞 另一方面也能夠像人體自然的女性
荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種
抗藥物Tamoxifen極相似。 東方婦女通常會食用比西方
婦女更多的黃豆 ，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的
東方女性發生乳癌的機會越來越高 ，或許這也和黃豆攝取
量越來越少有關。
蜂蜜
美國研究：蜂蜜治咳嗽,效果比感冒藥好 ,一湯匙的蜂蜜，
就是止咳良藥！
這是美國一份發表的研究報告的結論， 報告指出，
蜂蜜治咳嗽的效果， 比醫生開的止咳糖漿還要好。
賓州州立大學發表的這份報告作者保羅博士說
，實驗結果「非常明確，讓我們可以很清楚的說
蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（Dextromethorphan）
或者不做任何治療還要好」 右美沙芬是目前醫界普遍使用
的止咳藥成分。 目前醫界對於普通感冒常出現的上呼吸道
感染而引起的咳嗽，還無法證明 哪一種藥保證有效，即使
右美沙芬也是如此 ，而且還會有副作用。因此這份報告
認為蜂蜜這種民間治療咳嗽的偏方，可能可以當作替代咳嗽藥的
一種安全又有效的治療方式。
研究人員對105名因為上呼道感染而有咳嗽狀況的兒童
做實驗，分三組治療 ，分別是睡前給予蜂蜜，蜂蜜調味
的右美沙芬咳嗽藥，以及不做任何治療。
結果發現，吃蜂蜜的那組， 不管是頻率和咳嗽程度，
止咳效果最好 ，睡眠品質也因此改善最多。
至於蜂蜜能夠止咳的原因，報告中指出，可能是蜂蜜的
抗氧化成分和抗菌效果，以及其甜漿形態對喉嚨產生了
消炎與保護作用。研究中使用的蜂蜜份量類似於咳嗽藥
建議的劑量：2歲到5歲孩童給予半茶匙
，6到11歲的吃一茶匙，12歲以上給兩茶匙。
不過保羅也提醒，並不建議給予一歲以下 的寶寶使用蜂蜜，
因為可能會引起一種少見但是嚴重的肉毒桿菌中毒﹔
至於一歲以上的小孩使用蜂蜜都是安全的
出處: 小兒與青少年醫學檔案期刊
